什么是泡盛酒?
传承了600多年历史和传统的泡盛酒。
大约在15世纪初,当时的琉球王朝与中国和东南亚各国贸易往来频繁。从暹罗(泰国)
传入的 Laon(蒸馏酒)被认为是泡盛的起源。
后来,琉球的先辈们在此基础上创造了冲绳独有的蒸馏技术。
这样,泡盛酒作为一款独一无二的酒类备受珍视,成为外交活动上不可或缺的一部分。
大约在 17 世纪,琉球王室禁止在指定场所之外酿造此酒,
在极其严格的管制下,此酒被珍视为进献给中国和日本的贡品。
如此精心酿造的方式,造就了享誉全球的名酒-琉球泡盛酒。
泡盛小知识揭秘!
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@awamori_chuko 洋梨風味のお酒って他になくない?🤨 #沖縄 #泡盛 #お酒 #焼酎 #末路シリーズ ♬ オリジナル楽曲 - 泡盛大好き会社員
饮用方法
兑水喝
泡盛酒的经典享用方式!
它的香气和口感柔和地弥漫开来,是绝对的佐餐佳品。
标准比例为 30% 的泡盛与 70% 的水。
您可以根据自己的饮用习惯调整浓度,享受自己喜欢的兑水方式。
加碳酸饮料
推荐给泡盛初体验者!
口感清爽,甜味香浓。
非常适合作为第一杯的开胃酒、餐前酒或配餐酒。
可以根据个人口味加入柠檬或青柠,尝试不同的冲泡方式,享受不同的口感。
加冰块
口感清爽,甜度适中!
这是一款全能型酒类,既可作为餐中酒,也可作为餐后酒,可适用于任何场合。
请尽情享受泡盛酒的醇香和适宜的口感,尽情畅饮。
直接饮用
推荐给喜欢享受回味的人!
口感丰富,适于饮用且美味可口。尤其是香醇的老酒,直接饮用最佳。
另一种饮用方式是将其作为餐后饮品,用小杯小口饮用。
加热水
适合想要闻酒香的人!
泡盛的甜味更加浓郁,回味悠长。
用温开水兑水,热气袅袅,一边享受热气带来的舒适感,一边享受泡盛的馥郁香气和甜味。
搭配
与肉类菜肴搭配
泡盛的浓郁风味可与烤牛肉等肉类菜肴完美搭配。
肉的香味与泡盛的浓郁香气交织在一起,让这顿饭变得更加丰富和美味。
特别推荐与碳酸饮料搭配,因为碳酸饮料能增强肉类的浓郁风味。
与鱼类料理搭配
泡盛是冲绳的特产,与当地丰富的海鲜完美搭配,味道绝佳。
泡盛清淡的口感与新鲜鱼类的味道相得益彰,衬托出鱼类的鲜美。
建议与水或碳酸饮料搭配,这样可以更好地品尝到海鲜的美味。
与甜品搭配
泡盛与干果、巧克力等甜品的搭配也是绝配。
泡盛独特的甜味和醇香与甜点的甜味和浓郁风味融合在一起,相得益彰。
建议搭配陈酒直接饮用或加冰块饮用,口感更佳。
“独特的泡盛”源于讲究和精致的文化传统
推荐作为伴手礼的泡盛
冲绳地区限定销售,古琉球!!
淡淡的陈酒香气和柔和的甜味保持着绝妙的平衡,喝起来很惬意。
三种不同浓度,适合从泡盛初体验者到泡盛爱好者的所有人。
新手推荐泡盛TOP5
忠孝30度720毫升
梦幻航海30度 720毫升
具有青苹果的果香。
自 1983 年推出以来,一直是当地的老品牌。
青苹果般的果香,喝起来清爽爽口。
推荐给包括泡盛初体验者在内的广泛人群饮用。建议搭配碳酸饮料或水果碳酸饮料饮用。
忠孝原酒44度 720毫升
享受成熟过程中香气和口味的变化。
这款泡盛酒使用了冲绳芒果果实提取的新型酵母。
这是一款诱人的泡盛酒,具有香草般甜美的香气,并随着长时间的成熟而不断变化。
推荐作为酿造老酒的原酒,这才是泡盛的真正精髓。
忠孝GOLD PREMIUM30度 720毫升
奢华的混合泡盛酒
由三种不同的泡盛酒(3 年陈清酒、10 年陈清酒和新清酒)组成的豪华混合酒,
精致的口感与每款酒的特性相得益彰。
清爽如蜜的甜味和浓郁的香气,建议加冰或配热水饮用。
忠孝(四日麹)43度 720毫升
华丽香味,令人联想到洋梨
虽然酒精度数较高,但口感柔和,不会感觉到酒精的刺激,是一款优质的泡盛酒。
加水后,香气如花朵开放般升腾,散发出梨子般的绚丽芬芳。
建议饮用方式:加水或部分加水饮用。
罕见!?首批产品已售罄。
风土泡盛酒
月亮蒸馏厂(冲绳伊平屋岛大米)43度 500毫升
令人怀念的冲绳香气,撩人心弦。
香气中带有怀旧的烘烤香气和精致、饱满、甜美的香气,让人联想到烘烤的水果。
它在舌尖上平滑蔓延,回味深沉而醇厚。扑鼻而来的是烤年糕的香气。
香气转为香草的甜味,甜中带苦,苦尽甘来。
・第一种香气:烧焦的白米饭、香喷喷的糙米饭
・第二种香气:烤水果、烤土豆
・第三种香气:香草冰淇淋、酸奶
冲绳唯一一家专门从事风土酿造的蒸馏厂
每次蒸馏仅 60 瓶与我们的主要蒸馏厂相比,产量约为1/50。
几乎所有工序都是传统的手工操作。
使用琉球王国时代的地釜甑蒸米,忠孝窑制的瓮装,冲绳本岛唯一的地釜蒸馏。
这个蒸馏厂通过温故知新的理念,再现了传统的制作方法,非常特别。
已完成 Makuake 目标的
1300% 以上!
独一无二的陈年老酒,
是一份特别的礼物!
忠孝瓮陈酿 18年老酒40度 500毫升
坛中陈酿,极致老酒。
18 年陈酿,秘坛珍藏,醇厚浓郁。
储存率仅为 1.08%。坛中陈酿,极致老酒。
「追求坛酿,品味极致」,是忠孝酒造以全力打造的珍藏古酒,承载着对熟成坛酿的热忱。
浓郁的焦糖余味轻轻地刺激着舌尖,特点是浓稠而顺滑。
建议直接饮用或加冰饮用。
忠孝陈年酒43度500毫升
迷人的酵母创造出迷人香草的深邃世界。
香气浓郁的 14 年陈酿泡盛酒。
采用熟成女神 “TTC-360 酵母”酿制的最高年份珍藏老酒。
奢华香草的深邃世界充满口腔。
绵长、顺滑、美味的回味会让威士忌爱好者赞不绝口。
建议直接饮用或加入热水。
因其柔和易饮而在女性中排名第一
陈酿梅酒10度 500毫升
三年陈清酒与梅子的和谐搭配,造就了这款醇香的优质梅子酒。
使用忠孝三年陈酿酒,突出了陈酿酒的柔和,
口感具有微妙的梅香。这是一款温和的梅酒,适合女性饮用,百喝不厌。
1949 年始建于冲绳丰见城。
它是世界上唯一一家既是酿酒厂又是酒窑的酿酒厂。
以 "继承和创造泡盛文化 "为基本理念,追求泡盛的新可能性,不断挑战进化,
我们将继续迎接进一步进化的挑战。